Honigernte 2026
Ein paradoxes Imkerjahr mit einem zauberhaften Ergebnis! 🐝✨
Das vergangene Imkerjahr hat uns überrascht und beschenkt zugleich: Obwohl das Frühjahr recht trocken begann, schenkte uns die Natur genau im richtigen Moment ein paar erfrischende Regentropfen. Pünktlich vor der Blüte von Obstbäumen, Akazien und Linden reichte diese feine Feuchtigkeit aus, damit die Pflanzen reichlich süßen Nektar bilden konnten.
An unseren Standorten durften unsere Bienen aus dem Vollen schöpfen:
🌸 In Eisenstadt sammelten sie den feinen Nektar von Akazien und Linden.
🌼 In Sieggraben verzauberten blühende Magertrockenwiesen und sonniger Löwenzahn das Aromenspiel.
🌳 In Ritzing stand wieder die wunderbare Akazie im Mittelpunkt.
Trotz der warmen, trockenen Sommertage gab es Honig in Hülle und Fülle! Die Sonne hatte dabei einen ganz besonderen Nebeneffekt: Sie half unseren Bienen dabei, den Honig im Bienenstock perfekt zu reifen.
Das Ergebnis ist eine absolutes Qualitätsversprechen: Unser Honig ist heuer besonders trocken mit einem Traum-Wassergehalt von durchschnittlich 15 % (einzelne Spitzenwerte lagen sogar bei 14,5 %).
Unsere Ernte im Detail
Heuer haben wir folgende Chargen produziert:
- 79992601
- 79992602
- 70002603
- 72232603
- 70002604
79992601 Cremehonig
Standort: alle
Geschmack: wird noch zu Cremehonig gerührt, erhältlich ab Ende November
Trachtsituation: Frühlingsblumen, Löwenzahn, Obstblüte
Farbe:
Leitwert: noch nicht gemessen
79992502 Honig-Cuvee Spätfrühling
Standort: Sieggraben, Eisenstadt, Ritzing
Geschmack: Blütenhonig des Spätfrühlings dominiert von Akazie und späte Obstbaume. Der Honig im Gesamten hat einen leichten blumigen Geschmack
Trachtsituation: Akazie
Farbe: sehr helles gelb mit teils grünlichem Stich typisch für Akazie
Leitwert: noch nicht bestimmt
70002603 Honig-Cuvee Sommerblüte
Standort: Eisenstadt
Geschmack: Blütenhonig des Frühsommers dominiert von Akazie und einen ersten Anteil von Linde. Der Honig im Gesamten hat einen frischen blumigen Geschmack
Trachtsituation: späte Akazie, frühe Linde
Farbe: sehr helles gelb
Leitwert: noch nicht bestimmt
72232603 Honig-Cuvee Heublumen
Standort: Sieggraben
Geschmack: Blütenhonig des Frühsommers dominiert von blühenden Magertrocken Wiesen und einen Hauch Edelkastanie. Der Honig im Gesamten hat einen würzigen-blumigen Geschmack
Trachtsituation: blühende Magertrocken Wiese, Edelkastanie
Farbe: bernsteinfarben
Leitwert: noch nicht bestimmt
70002604 Honig-Cuvee Hochsommer
Standort: Eisenstadt
Geschmack: Dieser Honig ist dominiert von der schnell kristallisierenden Linde und schmeckt sehr intensiv nach Pfefferminze, das typisch für die Linde ist. Das satte gelb lässt auch vermuten, dass auch andere Sommerblumen mitgemischt haben
Trachtsituation: Linde, Sommerblumen
Farbe: dottergelb
Leitwert: noch nicht bestimmt
Unsere Produkte
€ 6,50
€ 9,-
€ 12,-
Honig-Essig Auszug aus Holunderblüte, Limette und Zitrone. Erfrischend mit Mineralwasser im Verhältnis 1:6 aufgespritzt.
€ 9,-
ca 100g - 200g pro kg €40,-
abgefüllt im Glas
€12,-
Honig-Essig Auszug aus Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Chili, Pfeffer, Wacholder, Fenchel, Koriander und Zimt. Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt ein Esslöffel pur von diesem Elixier und ist sehr unterstützend, wenn alle um einen herum niesen und husten.
€17,-
€ 6,-
€ 6,50
€ 9,-
€17,-
€ 9,-
ca 100g - 200g pro kg €40,-
abgefüllt im Glas
€12,-
Honig-Essig Auszug aus Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Chili, Pfeffer, Wacholder, Fenchel, Koriander und Zimt. Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt ein Esslöffel pur von diesem Elixier und ist sehr unterstützend, wenn alle um einen herum niesen und husten.
€ 12,-
Honig-Essig Auszug aus Holunderblüte, Limette und Zitrone. Erfrischend mit Mineralwasser im Verhältnis 1:6 aufgespritzt.
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