Honigernte 2023

Das heurige Imkerjahr begann mit einem sehr kalten und nassen Frühling bis Ende Mai. Die Marillen und Kirschblüte ist zum größten Teil erfroren und auch andere wie die Robinie haben Schaden genommen. Dementsprechend schlecht war die Frühjahrstracht für unsere Bienen – manchen Stöcken mussten wir Futterwaben zuhängen. Zum Sommer hin verbesserte sich die Witterung und erstmals können unsere Bienen ausrücken zum Nektar einholen. Da begann die Linde und die Edelkastanie zu blühen. Je nach Standort dominiert das eine oder das andere. Und zum Schluss der Trachtsaison gabs noch etwas Sonnenblume.

Unsere Ernte im Detail

Heuer haben wir 4 verschiedene Chargen produziert:

70002307
72232307
70002308
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Die folgenden Beschreibungen unseres Honigs beruhen auf unseren Einschätzungen durch Geschmack und Trachtsituation im Umkreis! Da die Menge eher der einzelnen eher gering ist, haben wir keine Trachtanalyse machen lassen.

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Standort: Eisenstadt
Geschmack: sehr blumig am Gaumen und der typische leicht minzige Geschmack der Linde sticht hervor. Auch ganz wenig Akazie lässt sich erahnen. Der Honig im Gesamten hat einen süßen blumigen Geschmack
Trachtsituation: Akazie, Linde, blühende Gärten
Farbe: leuchtendes gelb

72232307

Standort: Sieggraben
Geschmack: eher würzig am Gaumen und der typische leicht minzige Geschmack der Linde ist durch die stärker hervorschmeckende Edelkastanie nicht so stark im Vordergrund. Der Honig im Gesamten hat einen würzig-blumigen Geschmack
Trachtsituation: Linde, Kastanie, blühende Magertrocken Wiesen
Farbe: gelb

70002308

Standort: Eisenstadt
Geschmack: fein würzig dezent nach Sonnenblume
Trachtsituation: Sonnenblume
Farbe: öliges gelb

79992308 (AUSVERKAUFT)

Standort: Sieggraben, Ritzing
Geschmack: das ist der Honig mit dem rundesten Honiggeschmack.
Trachtsituation: Raps, Obstblüte, Kastanie, Linde, Wiesenblumen
Farbe: dunkles gelb mit perlmutglanz